推荐使用比例1斤底料兑8斤水

1.底汤熬制:底料加水/高汤搅拌均匀后，熬制5分钟关火，捞出底料渣，保温桶保温放置。

2.熬制煮菜汤:用底料渣，加水、盐熬制10-15分钟，捞出底料渣，用于煮菜。

3.调味出餐:菜煮熟后，根据不同口味，加入不同口味汤底，撒上青菜段、小米辣、芝麻等即可出餐!

1.做带汤冒菜/干拌冒菜装碗后取红油100克淋在菜品上提色增香。

2、钵钵鸡、秤盘菜、凉拌菜可作主红油打底。

1.做带汤冒菜/干拌冒菜装碗后取红油100克淋在菜品上提色增香。

2、钵钵鸡、秤盘菜、凉拌菜可作主红油打底。